Ho scoperto in questo anno che amo fare il pane, amo sentirne il profumo, amo sentirne la consistenza, amo il momento stesso che lo sforno e vado subito a sentirne il rumore, amo sentire quando si fredda quello "scricchiolio" e le briciole cadere.... Amo anche le focacce e tutti i lievitati in genere ma il pane rimane sempre "il mio primo amore"
E con questo che Vi invito a dare un'occhiata al sito http://www.gusti-tuscia.it/ (in calce al post ho messo il programma per i costi consultate il sito di cui sopra) partirà il 18 gennaio il nuovo corso sui lievitati, il programma è meraviglioso e mi piacerebbe condividire con Voi questa esperienza che so Vi darà un sacco di soddisfazioni, Vi lascio qualche immagine presa dal web che a me "emoziona"
Ecco il programma:
Come trasformare le farine in …
c/o la cucina del Kitchen Club Via fratelli Garrone 39, Torino – ore 19,00
lezioni interattive
mercoledì 18 Gennaio torte salate: impasti base (brisèe foncer), muffin plum cake
mercoledì 1 Febbraio pane a lievitazione naturale: dalla farina al pane, con spiegazione impasto e formatura dei pani; avrete la possibilità di portare a casa il lievito madre per continuare la preparazione del pane a casa vostra
mercoledì 15 Febbraio pizze e focacce: due gli impasti, quello per le pizze tradizionali e quello per le focacce da farcire con fantasia, che degusterete in convivialità
mercoledì 29 Febbraio pani e dolci da colazione: pan brioche, focaccia dolce, bomboloni, croissant lievitati
mercoledì 14 Marzo pani speciali: panini al latte, ai semi, alle verdure, semi dolci
Intanto Vi abbraccio e spero che qualcuna condivida con me questa meravigliosa esperienza.
Augurandovi un meraviglioso e sereno 2012
Marina